Kaffee SIMONE

Kaffee SIMONE ist ein hochwertiger Kaffee aus der Varietät Gelber Bourbon, einer Unterart der Arabica-Sorte. Er wurde in der Erntesaison 2022/2023 geerntet und durch das natürliche Aufbereitungsverfahren veredelt. Bei diesem "Natural"-Verfahren werden die Kaffeekirschen nach der Ernte sonnengetrocknet, bevor die Bohnen aus der Frucht gelöst werden. Dies verleiht dem Kaffee ein intensiveres und fruchtigeres Aroma. Im Vergleich zum "Washed"-Verfahren ist es zudem nachhaltiger, da es deutlich weniger Wasser verbraucht und so die Umwelt schont.

Eine helle Röstung bewahrt die natürlichen Aromen der Kaffeebohnen, weshalb sich der Kaffee hervorragend für die Zubereitung als Filterkaffee eignet. Kaffee SIMONE zeichnet sich durch einen samtigen Körper und einen langanhaltenden Geschmack aus, der an Nuss und Karamell erinnert.

Mit 86 Punkten nach dem SCA-Standard bewertet, überzeugt dieser Kaffee durch seine herausragende Qualität und sein einzigartiges Aroma.

Angebaut wird dieser Single-Origin-Kaffee auf der Farm Sitio Canarinho in der Region Mantiqueira de Minas, Brasilien. Die Farm erstreckt sich über 10 Hektar und liegt auf einer Höhe von 1.310 Metern. Dank der sorgfältigen Pflege der Farmerin Simone gedeihen die Kaffeepflanzen hier unter idealen klimatischen Bedingungen und auf fruchtbarem Boden, was sich in der außergewöhnlichen Qualität des Kaffees widerspiegelt.

Sorte

• 100% Arabica

Varietät

• Gelber Bourbon

Ernte

• 2022/2023

Verarbeitung

• Natural

Kaffeenoten

• Nussig
• Karamell
• samtiger Körper

Bewertung (SCA)

• 86 Punkte

Herkunft

• Brasilien
• Mantiqueira de Minas

• Farmerin: Simone
• Single Origin

Mehr zur Farm

• Sitio Canarinho
• Größe: 10 Hektar
• Anbauhöhe: 1.310 Meter