Simone Kaffee 23/24

ab 11,80 €

(1000 g = 47,20 €)
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Beschreibung

Sorte

  • 100% Arabica


Varietät

  • Gelber Catuaí


Ernte

  • 2023/2024


Verarbeitung

  • Natural


Kaffeenoten

  • Karamell
  • Floral
  • Honig
  • cremiger Körper


Bewertung (SCA)

  • 85 Punkte


Herkunft

  • Brasilien
  • Mantiqueira de Minas
  • Farmerin: Simone
  • Single Origin


Mehr zur Farm

  • Sitio Canarinho
  • Größe: 10 Hektar
  • Anbauhöhe: 1.310 Meter


Der Simone Kaffee besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen der Varietät Gelber Catuaí. Er wurde während der Erntesaison 2023/2024 geerntet und durch das natürliche Aufbereitungsverfahren veredelt. Das "Natural"-Aufbereitungsverfahren beim Kaffee bedeutet, dass die Kaffeekirschen nach der Ernte sonnengetrocknet werden, bevor die Bohnen aus der Frucht gelöst werden, was dem Kaffee ein intensiveres und fruchtigeres Aroma verleiht. Im Vergleich zum "Washed"-Verfahren ist es nachhaltiger, da es deutlich weniger Wasser verbraucht und somit die Umwelt schont.

Der Simone Kaffee begeistert mit einer feinen Kombination aus Karamell-, floralen und Honignoten, ergänzt durch einen cremigen Körper, der ein harmonisches und genussvolles Trinkerlebnis bietet. Bewertet mit 85 Punkten nach dem SCA-Standard, überzeugt dieser Kaffee durch seine hohe Qualität und sein besonderes Aroma.

Angebaut wird dieser Single Origin Kaffee auf der Farm Sitio Canarinho in der Region Mantiqueira de Minas in Brasilien. Die Farm erstreckt sich über 10 Hektar und liegt auf einer Höhe von 1.310 Metern. Unter der sorgsamen Pflege der Farmerin Simone gedeihen hier die Kaffeepflanzen in einem idealen Klima und Bodenverhältnissen, was sich in der außergewöhnlichen Qualität des Kaffees widerspiegelt.