Simone Kaffee 23/24

Der Simone Kaffee besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen der Varietät Gelber Catuaí. Er wurde während der Erntesaison 2023/2024 geerntet und durch das natürliche Aufbereitungsverfahren veredelt. Beim "Natural"-Aufbereitungsverfahren werden die Kaffeekirschen nach der Ernte sonnengetrocknet, bevor die Bohnen aus der Frucht gelöst werden. Dies verleiht dem Kaffee ein intensiveres und fruchtigeres Aroma. Im Vergleich zum "Washed"-Verfahren ist es nachhaltiger, da es deutlich weniger Wasser verbraucht und somit umweltschonender ist.

Der Simone Kaffee besticht durch eine feine Kombination aus Karamell-, floralen und Honignoten, ergänzt durch einen cremigen Körper, der ein harmonisches und genussvolles Trinkerlebnis bietet.

Mit 85 Punkten nach dem SCA-Standard bewertet, überzeugt dieser Kaffee durch seine hohe Qualität und sein besonderes Aroma.

Angebaut wird dieser Single-Origin-Kaffee auf der Farm Sitio Canarinho in der Region Mantiqueira de Minas, Brasilien. Die Farm erstreckt sich über 10 Hektar und liegt auf einer Höhe von 1.310 Metern. Dank der sorgsamen Pflege der Farmerin Simone gedeihen die Kaffeepflanzen hier unter idealen klimatischen und bodenbedingten Verhältnissen, was sich in der außergewöhnlichen Qualität des Kaffees widerspiegelt.

Sorte

• 100% Arabica

Varietät

• Gelber Catuaí

Ernte

• 2023/2024

Verarbeitung

• Natural

Kaffeenoten

• Karamell
• Floral
• Honig
• cremiger Körper

Bewertung (SCA)

• 85 Punkte

Herkunft

• Brasilien
• Mantiqueira de Minas

• Farmerin: Simone
• Single Origin

Mehr zur Farm

• Sitio Canarinho
• Größe: 10 Hektar
• Anbauhöhe: 1.310 Meter