Die Region - Kaffee aus Brasilien
Kaffee ist seit fast 300 Jahren Teil der brasilianischen Geschichte. Heute ist Brasilien der größte Kaffeeproduzent der Welt. Mehr als 50 Prozent dieser Produktion wird in meiner Heimatregion Minas Gerais erzeugt.
Minas Gerais liegt im Südosten Brasiliens und ist etwa so groß wie Frankreich. Die Hälfte des brasilianischen Kaffees kommt aus dieser Region. Nirgendwo in Brasilien wird mehr Kaffee angebaut. Der Kaffee aus Minas Gerais verfügt über unterschiedliche Geschmacks- und Aromastoffe, die auf das Klima, die Höhenlage und die Produktionssysteme zurückzuführen sind.
Unsere erste Wahl an Kaffeesorten stammt aus Mantiqueira de Minas, Hauptregion für die Herstellung von Spezialitätenkaffee.
Mantiqueira de Minas liegt auf der südlichen Seite von Minas Gerais. Mit ihrer jahrhundertealten Tradition in der Erzeugung von hochwertigem Kaffee wurde die Region im Jahr 2011 als geografische Herkunftsbezeichnung offiziell anerkannt. Sie hat Weltruf für die Produktion von Spezialitätenkaffees mit einem sehr differenzierten sensorischen Profil erlangt. Die Kaffees überzeugen durch ihre einzigartige Kombination aus Terroir und exzellentem Know-how.